神戸北野フレンチレストラン Chouette de Lapin
　　　　　〜シュエットラパン 〜

 ・AMUSE【アミューズ】

　本日のシェフおすすめの一品

　(お料理一例　ハモの揚げ焼き)

・ENTR’EES FROIDE【アントレ・フロイド】

   北野ガーデンサラダ

　～無農薬リーフと鮮魚のカルパッチョ～

・ENT’EES CHAUDES【アントレ・ショード】

   天然魚のブレゼ

　～フォン　ブルン～

  (お料理一例　サワラの味噌焼き)

・PORTAGE【ポタージュ】

   ポタージュ　レギュム

 (お料理一例　オマール海老のビスクスープ)

・LE  PREMIER  PRINCIPAL【お魚メイン】

    ズワイ蟹、天使海老、天然魚介のポワレ

・granite 【グラニテ】

   本日のお口休め

　(お料理一例　ラ・フランスのシャーベット)

・LE. DEUXIEME  PRINCIPEAL【お肉メイン】

   但馬牛サーロインステーキ

　～おすすめソース～

・MOUFFLE【ムーフル】

   コース限定ムーフル

・AVANT  DESSRT【アヴァンデセール】

   本日のおすすめスイーツ

・GRAND DESSRT 【グランデセール】

   パティシエ特製デセール

・DRINK 【ドリンク】(＋¥800)

    オーガニックコーヒー、カフェ・オ・レ

　カフェ・ラ・テ、カプチーノ

　北野セレクトティー

　　(パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

※11:00〜16:00までのご予約でよろしくお願いいたします。

＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。 

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分～15分程遅れる場合がございます。

　ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。  

■カフェフリー付（90分制）

　有機栽培コーヒー、カフェ・ラ・テ、カプチーノ、

　北野セレクトティー

　フルーツハーブティー　　・・・etc

～ワンプレートでご提供～

■季節のフルーツ

■シェフおすすめドルチェ 

　　・本日のミニケーキ2種〜

　　・プレミアムプレーンムーフル

　　・自家製クリームブリュレのパフェ

　　・ティーゼリーorシャンパンゼリー

   　・季節のアイスクリームorシャーベット

※コーヒー、紅茶のお替わりはお召し上がりしていただいてから

お替わりしていただけます。

※北野セレクトティーはノンカフェインでご用意しております。

(お替りはご注文いただいてから90分とさせていただきます。)

オーガニックコーヒーや北野セレクトティーなどのドリンクがセットになった限定20食のスイーツのメニューです。

美味しいスイーツと共に優雅なひとときをお過ごしくださいませ。

・AMUSE【アミューズ】

 　シェフのご挨拶の一品 　

　　(お料理一例　天然鯛の塩焼き) 

・ENTR’EES FROIDE【アントレ・フロイド】

　 北野フラワーガーデン

　～鮮魚と無農薬リーフのサラダ～ 

・ENT’EES CHAUDES【アントレ・ショード】

　 天然魚のブレゼ 　

　～フォン　ブルン～ 

・PORTAGE【ポタージュ】

　 ポタージュ　レギュム 　

　　(お料理一例　オニオンのクリームスープ) 　 

・LE PREMIER PRINCIPAL【メイン】 

　本日の魚介のポワレ 　

　　(お料理一例　黒鯛とイトヨリのポワレ～ブールブランソース～)

 ・granite【グラニテ】

　 本日のお口休め 

　　(お料理一例　瀬戸内レモンのシャーベット)

 ・LE. DEUXIEME PRINCIPEAL【メイン】

　 天然魚のポワレ 　

　～本日のおすすめソース～ 　

　　(お料理一例　ズワイ蟹、コブダイと天使海老のブレゼ～鰹と昆布のスープと共に～) 

・PREMIER MOUFFLE【ムーフル】 

　コース限定ムーフル 

・AVANT DESSRT【アヴァンデセール】

　 おすすめスイーツ

・GRAND DESSRT【グランデセール】

　 パティシエ特製スイーツ 　

　(お料理一例　・季節の果物メロンとオレンジピールのチョコブラウニー、ラ・フランスのシャーベット) 

・DRINK

   オーガニックコーヒー

　　(シティロースト、ダークロースト)

　カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ

　北野セレクトティー

　　(パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

※11:00〜16:00までのご予約でよろしくお願いいたします。 

＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。 ご了承くださいませ。 

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分～15分程遅れる場合がございます。

ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。

・AMUSE【アミューズ】

 　シェフのご挨拶の一品 　

　　(お料理一例　天然鯛の塩焼き) 

・AMUSE【アミューズ】

 　おすすめの一品 　

　　(お料理一例　淡路鳥のポワレ) 

・ENTR’EES FROIDE【アントレ・フロイド】

　 北野フラワーガーデン

　～鮮魚と無農薬リーフのサラダ～ 

・ENT’EES CHAUDES【アントレ・ショード】

　 天然魚のブレゼ 　

　～フォン　ブルン～ 

・PORTAGE【ポタージュ】

　 ポタージュ　レギュム 　

　　(お料理一例　かぼちゃと淡路たまねぎのホワイトクリームスープ) 　

 ・granite【グラニテ】

　 本日のお口休め 

　　(お料理一例　瀬戸内レモンのシャーベット)

・LE PREMIER PRINCIPAL【メイン】 

  天然魚のブリゼ

       (お料理一例　ズワイ蟹、コブダイと天使海老のブレゼ～鰹と昆布のスープと共に～) 

　　(お料理一例　黒鯛とイトヨリのポワレ～ブールブランソース～)

           or

   国産黒毛和牛のサーロインステーキ

　～トリュフソース～

・PREMIER MOUFFLE【ムーフル】 

　コース限定ムーフル 

・AVANT DESSRT【アヴァンデセール】

　 クリームチーズのレアチーズケーキ 

・GRAND DESSRT【グランデセール】

　 パティシエ特製スイーツ 　

　(お料理一例　・季節の果物メロンとオレンジピールのチョコブラウニー、ラ・フランスのシャーベット) 

・DRINK

   オーガニックコーヒー

　　(シティロースト、ダークロースト)

　カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ

　北野セレクトティー

　　(パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。 ご了承くださいませ。 

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分～15分程遅れる場合がございます。

ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。

・AMUSE 【アミューズ】

　ご挨拶の1品

・ENTR’EES FROIDE  【アントレ・フロワド】

   北野フラワーガーデン

　～鮮魚と無農薬リーフのサラダ～

・ENTR’EES CHAUDES 【アントレ・ショード】

    天然魚のブレゼ

　～フォン　ブルン～

・PORTAGE 【ポタージュ】

   ポタージュ　レギュム

・granite 

   本日のシャーベット

・LE  PREMIER  PRINCIPAL

   天然魚介のポワレ

   or

・LE  DEUXIEME  PRINCIPEAL

   国産黒毛和牛のサーロインステーキ

　～本日のおすすめソース～

・MOUFFLE 【ムーフル】

   コース限定ムーフル

・GRAND DESSRT 【グランデセール】

  パティシエ特製デザート

・DRINK 【ドリンク】

    オーガニックコーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ

　北野セレクトティー

　　(パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

 ※11:00〜16:00までのご予約でよろしくお願いいたします。

＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分～15分程遅れる場合がございます。

　ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。

・AMUSE 【アミューズ】

　シェフのご挨拶の1品

・AMUSE 【アミューズ】

　シェフのおすすめの1品

・ENTR’EES FROIDE  【アントレ・フロワド】

   北野フラワーガーデン

　～鮮魚と無農薬リーフのサラダ～

・ENTR’EES CHAUDES 【アントレ・ショード】

    天然魚のブレゼ

　～フォン　ブルン～

・PORTAGE 【ポタージュ】

   Wポタージュ　レギュム

・FIANCE 【メイン】

   但馬牛ハンバーグステーキ

　～自家製デミグラスフォンドヴォーソース～

　　　　　or

　～キノコのホワイトクリームソース～

・MOUFFLE 【ムーフル】

   コース限定ムーフル

・AVANT DESSRT 【アヴァンデセール】

   アヴァンデセール

・GRAND DESSRT 【グランデセール】

   クリームチーズのレアチーズケーキ

・DRINK 【ドリンク】

    オーガニックコーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ

　北野セレクトティー

　　(パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

・MIGNARDISES【ミニャルディーズ】

　本日の小菓子

＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分～15分程遅れる場合がございます。

　ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。

・AMUSE 【アミューズ】

　シェフのご挨拶の1品

・AMUSE 【アミューズ】

　シェフのおすすめの1品

・ENTR’EES FROIDE  【アントレ・フロワド】

   北野フラワーガーデン

　～鮮魚と無農薬リーフのサラダ～

・ENTR’EES CHAUDES 【アントレ・ショード】

    天然魚のブレゼ

　～フォン　ブルン～

・PORTAGE 【ポタージュ】

   Wポタージュ　レギュム

・LE  PREMIER  PRINCIPAL

   国産黒毛和牛のサーロインステーキ

・ENTRE DEUX

   本日のお口休め

・LE. DEUXIEME  PRINCIPEAL

   国産黒毛和牛のフィレステーキ

　～シェフおすすめのソース～

・MOUFFLE 【ムーフル】

   コース限定ムーフル

・AVANT DESSRT 【アヴァンデセール】

   アヴァンデセール

・GRAND DESSRT 【グランデセール】

   クリームチーズのレアチーズケーキ

・DRINK 【ドリンク】

    オーガニックコーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ

　北野セレクトティー

　　(パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

・MIGNARDISES【ミニャルディーズ】

　本日の小菓子

＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分～15分程遅れる場合がございます。

　ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。

 ※11:00〜16:00までのご予約でよろしくお願いいたします。

＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分～15分程遅れる場合がございます。

　ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。

・AMUSE 【アミューズ】

　シェフのご挨拶の1品

・AMUSE 【アミューズ】

　シェフのおすすめの1品

・ENTR’EES FROIDE  【アントレ・フロワド】

   北野フラワーガーデン

　～鮮魚と無農薬リーフのサラダ～

・ENTR’EES CHAUDES 【アントレ・ショード】

    天然魚のブレゼ

　～フォン　ブルン～

・PORTAGE 【ポタージュ】

   Wポタージュ　レギュム

・POISSON BRAISE AN NATUREL

   天然魚のブリゼ

　～本日のおすすめソース～

・ENTRE DEUX

   お口休め

・LE  PREMIER  PRINCIPAL

   神戸ワインビーフ サーロインステーキ

・MOUFFLE 【ムーフル】

   コース限定ムーフル

・AVANT DESSRT 【アヴァンデセール】

   アヴァンデセール

・GRAND DESSRT 【グランデセール】

   クリームチーズのレアチーズケーキ

・DRINK 【ドリンク】

    オーガニックコーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ

　北野セレクトティー

　　(パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

・MIGNARDISES【ミニャルディーズ】

　本日の小菓子

＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分～15分程遅れる場合がございます。

　ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。　　

～Welcome Drink ～

・Fraise jus de fruit or jus de raisin

    (乾杯スパークリングワインor本日のグラスワイン)

　(ベリーミックスジュースor 濃厚フレッシュ葡萄ジュース)

～Savory～

・国産黒毛和牛サーロインステーキのビーフシチュー

・天然魚介を使ったブレゼ

・Le verre a salade
     無農薬野菜のグラスサラダ

・赤穂産卵とローストビーフのサンドor淡路鳥のグリルチキンサンド

～Sweets～

・Mont-blanc au framboise 

    ラズベリー・モンブラン

・Mousse a la framboise 

    ミックスベリー・ムースケーキ

・Mousse au the Earl Grey

    アールグレイムースケーキ

・Crepe de fraise  

    クレープ.・ストロベリー

・Tiramisu de chocolat  

    ティラミス・ショコラ

・Petits fours de chocolate  

    プティフール・ショコラ

・Petits fours de fraise  

    プティフール・ストロベリー

・Bavarois de fraise 

   ヴァヴァロア・ベリー

・Pate de fruit

   ハーブティー・ルージュゼリー

～Cafe free～

・Cafe biologique 

   オーガニックコーヒー

・KITANO Un the noir choisi 

   北野セレクトティー

・Une Infusion de fruit  

   ノンカフェインフルーツハーブティー

シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエをバランスよく使った

食前酒にも食中酒にも最適なシャンパーニュです。

フランスのブルゴーニュ、ピノ・ノワール2018年ものです。

カシスやフランボワーズなどの赤い果実味をお楽しみ頂ける飲みやすいワインです。

フランス、ボルドーのメルロ・バイ・テュヌヴァンです。

ブドウの品種はメルローです。

フルボディの赤ワインとして、心地よいタンニン（渋味）となめらかな舌触りをお楽しみ頂けます。

イタリアのランゲネッビオーロ・ジネストリーノです。

ブドウの品種はネッビオーロです。

まろやかな味わいと程よいタンニン（渋味）のバランスがよく、ボリューム感をお楽しみ頂けるワインです。

ニュージーランドのプライベート・ビンです。

ブドウの品種はソーヴィニヨン・ブランです。

パッションフルーツのようなフレッシュ感をお楽しみ頂ける辛口の白ワインです。

ドイツのアルバートグラスです。

ブドウの品種はリースリングです。

柑橘系の果実味とミネラル感がお楽しみ頂ける白ワインです。

フランス、ブルゴーニュのマコン　ラ・ロシュ・ヴィヌーズです。

ブドウの品種はシャルドネです。

シャープな酸味と豊かな果実味のバランスが良い芳醇な味わいの白ワインです。

海外のさまざまなビールをお楽しみ頂けます。

※仕入状況により種類が異なります

原産国：オーストラリア　ニーダーエステライヒ州　

葡萄品種：グリューナー・ヴェルトリーナー

オーストラリア原産の白ブドウ

グリューナー・ヴェルトリーナーを主体とした

酸味と甘味のバランスの良いノンアルコール白ワインです。

原産国：オーストラリア　ニーダーエステライヒ州

葡萄品種：ツヴァイゲルド

オーストラリアを代表する黒ブドウ

ツヴァイゲルドを使用した濃厚な果実味をお楽しみ頂けるノンアルコール赤ワインです。

AMUSE 

◼︎本日のお楽しみ

ENTR'EES FROIDE

◼︎冷たい前菜

ENTR'EES FROIDE

◼︎温かい前菜

PORTAGE

◼︎本日のスープ

FIANCE

◼︎特選但馬牛サーロインステーキ

お口休め

◼︎グラニテorシャーベット

FIANCE

◼︎特選但馬牛フィレステーキ

MOUFFLE

◼︎プレミアムプレーンムーフル

GRAND DESSERT

◼︎パティシエ特製デザート 

小菓子

◼︎本日のお楽しみ

DORINK

◼︎オーガニックコーヒー　　（ICE・HOT）◼︎カフェ・ラ・テ（ICE・HOT）

◼︎北野セレクトティー　　　（ICE・HOT）

※17:00〜18:30までのご予約でよろしくお願いいたします。 

・AMUSE【アミューズ】

 　シェフのご挨拶の一品 　

　　(お料理一例　天然鯛の塩焼き) 

・AMUSE【アミューズ】

 　おすすめの一品 　

　　(お料理一例　淡路鳥のポワレ) 

・ENTR’EES FROIDE【アントレ・フロイド】

　 北野フラワーガーデン

　～鮮魚と無農薬リーフのサラダ～ 

・ENT’EES CHAUDES【アントレ・ショード】

　 天然魚のブレゼ 　

　～フォン　ブルン～ 

・PORTAGE【ポタージュ】

　 ポタージュ　レギュム 　

　　(お料理一例　かぼちゃと淡路たまねぎのホワイトクリームスープ) 　

 ・granite【グラニテ】

　 本日のお口休め 

　　(お料理一例　瀬戸内レモンのシャーベット)

・LE PREMIER PRINCIPAL【メイン】 

  天然魚のブリゼ

       (お料理一例　ズワイ蟹、コブダイと天使海老のブレゼ～鰹と昆布のスープと共に～) 

　　(お料理一例　黒鯛とイトヨリのポワレ～ブールブランソース～)

           or

   国産黒毛和牛のサーロインステーキ

　～トリュフソース～

・PREMIER MOUFFLE【ムーフル】 

　コース限定ムーフル 

・AVANT DESSRT【アヴァンデセール】

　 クリームチーズのレアチーズケーキ 

・GRAND DESSRT【グランデセール】

　 パティシエ特製スイーツ 　

　(お料理一例　・季節の果物メロンとオレンジピールのチョコブラウニー、ラ・フランスのシャーベット) 

・DRINK

   オーガニックコーヒー

　　(シティロースト、ダークロースト)

　カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ

　北野セレクトティー

　　(パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。 ご了承くださいませ。 

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分～15分程遅れる場合がございます。

ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。

・AMUSE 【アミューズ】

　シェフのご挨拶の1品

・AMUSE 【アミューズ】

　シェフのおすすめの1品

・ENTR’EES FROIDE  【アントレ・フロワド】

   北野フラワーガーデン

　～鮮魚と無農薬リーフのサラダ～

・ENTR’EES CHAUDES 【アントレ・ショード】

    天然魚のブレゼ

　～フォン　ブルン～

・PORTAGE 【ポタージュ】

   Wポタージュ　レギュム

・POISSON BRAISE AN NATUREL

   天然魚のブリゼ

　～本日のおすすめソース～

・ENTRE DEUX

   お口休め

・LE  PREMIER  PRINCIPAL

   神戸ワインビーフ サーロインステーキ

・MOUFFLE 【ムーフル】

   コース限定ムーフル

・AVANT DESSRT 【アヴァンデセール】

   アヴァンデセール

・GRAND DESSRT 【グランデセール】

   クリームチーズのレアチーズケーキ

・DRINK 【ドリンク】

    オーガニックコーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ

　北野セレクトティー

　　(パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

・MIGNARDISES【ミニャルディーズ】

　本日の小菓子

＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分～15分程遅れる場合がございます。

　ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。　　

・AMUSE 【アミューズ】

　シェフのご挨拶の1品

・AMUSE 【アミューズ】

　シェフのおすすめの1品

・ENTR’EES FROIDE  【アントレ・フロワド】

   北野フラワーガーデン

　～鮮魚と無農薬リーフのサラダ～

・ENTR’EES CHAUDES 【アントレ・ショード】

    天然魚のブレゼ

　～フォン　ブルン～

・PORTAGE 【ポタージュ】

   Wポタージュ　レギュム

・POISSON BRAISE AN NATUREL

   天然魚のブリゼ

　～本日のおすすめソース～

・ENTRE DEUX

   お口休め

・LE  PREMIER  PRINCIPAL

   神戸ワインビーフ サーロインステーキ、フィレステーキ

・MOUFFLE 【ムーフル】

   コース限定ムーフル

・AVANT DESSRT 【アヴァンデセール】

   アヴァンデセール

・GRAND DESSRT 【グランデセール】

   クリームチーズのレアチーズケーキ

・DRINK 【ドリンク】

    オーガニックコーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ

　北野セレクトティー

　　(パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

・MIGNARDISES【ミニャルディーズ】

　本日の小菓子

※17:00〜18:30までのご予約でよろしくお願いいたします。

＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分～15分程遅れる場合がございます。

　ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。　　

■AMUSE 

　本日のシェフおすすめの一品

■ENTRE'ESFROIDE

　冷たい前菜

■ ENTRE'ESCHAUDES　

　温かい前菜

■PORTAGE

本日のポタージュ

◼︎POISSON

天然鯛のポワレ

◼︎ENTRE-DEUX

本日のお口休め

■FIANCE 

但馬牛フィレステーキ

■MOUFFLE [ムーフル]

プレミアムプレーンムーフル

■GRAND DESSERT [グランデセール］

本日のデザートから一品

■Drink[お飲み物]

下記より1つお選びください。

　・オーガニックコーヒー(HOT or ICE)

   ・カフェ・ラ・テ(HOT or ICE)

　・北野セレクトティー(HOT or ICE)

※お野菜は神戸の無農薬野菜を使用しております。 

※17:00〜18:30までのご予約でよろしくお願いいたします。