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【Dejouner Poissons 2024】ズワイガニや天使海老、天然魚介のポワレなどお魚料理Wメインの贅沢コース全10品

7,500円

・AMUSE【アミューズ】

  シェフのご挨拶の一品  

  (お料理一例 天然鯛の塩焼き) 

 

・ENTR’EES FROIDE【アントレ・フロイド】

  北野フラワーガーデン

 ~鮮魚と無農薬リーフのサラダ~ 

 

・ENT’EES CHAUDES【アントレ・ショード】

  天然魚のブレゼ  

 ~フォン ブルン~ 

 

・PORTAGE【ポタージュ】

  ポタージュ レギュム  

  (お料理一例 オニオンのクリームスープ)   

 

・LE PREMIER PRINCIPAL【メイン】 

 本日の魚介のポワレ  

  (お料理一例 黒鯛とイトヨリのポワレ~ブールブランソース~)

 

 ・granite【グラニテ】

  本日のお口休め 

  (お料理一例 瀬戸内レモンのシャーベット)

 

 ・LE. DEUXIEME PRINCIPEAL【メイン】

  天然魚のポワレ  

 ~本日のおすすめソース~  

  (お料理一例 ズワイ蟹、コブダイと天使海老のブレゼ~鰹と昆布のスープと共に~) 

 

・PREMIER MOUFFLE【ムーフル】 

 コース限定ムーフル 

 

・AVANT DESSRT【アヴァンデセール】

  おすすめスイーツ

 

・GRAND DESSRT【グランデセール】

  パティシエ特製スイーツ  

 (お料理一例 ・季節の果物メロンとオレンジピールのチョコブラウニー、ラ・フランスのシャーベット) 

 

・DRINK

   オーガニックコーヒー

  (シティロースト、ダークロースト)

 カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ

 北野セレクトティー

  (パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

 

 

*仕入れによって内容が異なる場合がございます。 ご了承くださいませ。 

 

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分~15分程遅れる場合がございます。

ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。

【Dejouner Luxury 2024】但馬牛サーロインステーキとズワイ蟹、天使海老などのポワレを含むWメイン全10品

18,000円

 ・AMUSE【アミューズ】

 本日のシェフおすすめの一品

 (お料理一例 ハモの揚げ焼き)

 

・ENTR’EES FROIDE【アントレ・フロイド】

   北野ガーデンサラダ

 ~無農薬リーフと鮮魚のカルパッチョ~

 

・ENT’EES CHAUDES【アントレ・ショード】

   天然魚のブレゼ

 ~フォン ブルン~

  (お料理一例 サワラの味噌焼き)

 

・PORTAGE【ポタージュ】

   ポタージュ レギュム

 (お料理一例 オマール海老のビスクスープ)

 

・LE  PREMIER  PRINCIPAL【お魚メイン】

    ズワイ蟹、天使海老、天然魚介のポワレ

 

・granite 【グラニテ】

   本日のお口休め

 (お料理一例 ラ・フランスのシャーベット)

 

・LE. DEUXIEME  PRINCIPEAL【お肉メイン】

   但馬牛サーロインステーキ

 ~おすすめソース~

 

・MOUFFLE【ムーフル】

   コース限定ムーフル

 

・AVANT  DESSRT【アヴァンデセール】

   本日のおすすめスイーツ

 

・GRAND DESSRT 【グランデセール】

   パティシエ特製デセール

 

・DRINK 【ドリンク】(+¥800)

    オーガニックコーヒー、カフェ・オ・レ

 カフェ・ラ・テ、カプチーノ

 北野セレクトティー

  (パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

*仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分~15分程遅れる場合がございます。

 ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。  

 

Lu Plaisir ( ル プレジール )

2,800円

■カフェフリー付(90分制)

 有機栽培コーヒー、カフェ・ラ・テ、カプチーノ、

 北野セレクトティー

 フルーツハーブティー  ・・・etc

 

~ワンプレートでご提供~

■季節のフルーツ

■シェフおすすめドルチェ 

  ・本日のミニケーキ2種〜

  ・プレミアムプレーンムーフル

  ・自家製クリームブリュレのパフェ

  ・ティーゼリーorシャンパンゼリー

    ・季節のアイスクリームorシャーベット

※コーヒー、紅茶のお替わりはお召し上がりしていただいてから

お替わりしていただけます。

※北野セレクトティーはノンカフェインでご用意しております。

(お替りはご注文いただいてから90分とさせていただきます。)

オーガニックコーヒーや北野セレクトティーなどのドリンクがセットになった限定20食のスイーツのメニューです。

美味しいスイーツと共に優雅なひとときをお過ごしくださいませ。

Viandes(肉料理)

【Dejouner Serect 2024】国産黒毛和牛サーロインステーキもしくは天然魚介のポワレをお選びいただけるメインコース全10品

6,500円

・AMUSE 【アミューズ】

 ご挨拶の1品

 

・ENTR’EES FROIDE  【アントレ・フロワド】

   北野フラワーガーデン

 ~鮮魚と無農薬リーフのサラダ~

 

・ENTR’EES CHAUDES 【アントレ・ショード】

    天然魚のブレゼ

 ~フォン ブルン~

 

・PORTAGE 【ポタージュ】

   ポタージュ レギュム

 

・granite 

   本日のシャーベット

 

 

・LE  PREMIER  PRINCIPAL

   天然魚介のポワレ


   or

・LE  DEUXIEME  PRINCIPEAL

   国産黒毛和牛のサーロインステーキ

 ~本日のおすすめソース~

 

・MOUFFLE 【ムーフル】

   コース限定ムーフル

 

・GRAND DESSRT 【グランデセール】

  パティシエ特製デザート

 

・DRINK 【ドリンク】

    オーガニックコーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ

 北野セレクトティー

  (パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

 

 

*仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分~15分程遅れる場合がございます。

 ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。

【Dejouner de Steak hache】但馬牛ハンバーグステーキをメインにデザートを含むコース全7品 【限定10食】

5,000円
・AMUSE 【アミューズ】  
シェフのご挨拶の1品
・ENTR’EES FROIDE 【アントレ・フロワド】
北野フラワーガーデン  ~鮮魚と無農薬リーフのサラダ~
・ENTR’EES CHAUDES 【アントレ・ショード】
天然魚のブレゼ  ~フォン ブルン~
・PORTAGE 【ポタージュ】
ポタージュ レギュム
・FIANCE 【メイン】
但馬牛ハンバーグステーキ
 ~自家製デミグラスフォンドヴォーソース~    
  or  
~キノコのホワイトクリームソース~
・MOUFFLE 【ムーフル】
コース限定ムーフル
・GRAND DESSRT 【グランデセール】
本日のおすすめスイーツ
・DRINK 【ドリンク】
オーガニックコーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ  北野セレクトティー   (パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

 

*仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分~15分程遅れる場合がございます。

 ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。

Afternoon tea

桃とメロンの京宇治抹茶の大人Afternoon Tea 〜2024夏〜 (7/1〜8/31)

6,300円

~FOOD~ 

 

■ Viandes

      国産黒毛和牛のサーロインステーキ 

 

■ Poissons

      シェフのおすすめ天然魚介の1品 

 

■ Sandwich 

      淡路鳥のグリルチキンサンド 

 

■ Sarada

      神戸北区無農薬野菜のリーフサラダ

 

 

 

~Desserts~

 

■Patisserie

    Mouffle fruits cake

 

■Gateau

    京宇治抹茶Sweets

 

■Sucreries

    本日のおすすめスイーツ

 

■Confiserie

    本日のムース

 

■ Fromages

 レアチーズケーキ ラズベリーソース

 

■ Teas bijou

 紅茶ゼリー

 

■ Seasonable Fruits 

 季節のフルーツ

 

~食後~

 

■Sorbet aux fruits or Glace a la vanilla  

 フルーツソルベorバニラアイスクリーム

 

~CAFE ~

 

■cafe or the

 

   Cafe bio (オーガニックコーヒー)      Cafe au lait (カフェ・オ・レ)

 the noir (ロンネフェルト アイリッシュモルト)

 

※ ノンカフェインで北野紅茶ルイボスティーもご用意しております。  

 

※仕入れによって内容が異なる場合がございます。

ご了承くださいませ。

 

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分~15分程遅れる場合がございます。

ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。

Champagne

N. V. Frederic Maletrez Brut Tradition ~ フレデリック マルトレ ブリュット・トラディション~

1,400円

シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエをバランスよく使った

食前酒にも食中酒にも最適なシャンパーニュです。

 

Red wine

Bourgogne Pinot Noir Joseph Drouhin 2018〜ブルゴーニュ ピノ・ノワール ジョセフ・ドルーアン 

850円

フランスのブルゴーニュ、ピノ・ノワール2018年ものです。

カシスやフランボワーズなどの赤い果実味をお楽しみ頂ける飲みやすいワインです。

Merlot By Thunevin 2014〜メルロ・バイ・テュヌヴァン メルロー

950円

フランス、ボルドーのメルロ・バイ・テュヌヴァンです。

ブドウの品種はメルローです。

フルボディの赤ワインとして、心地よいタンニン(渋味)となめらかな舌触りをお楽しみ頂けます。

Langhe Nebbiolo Ginestrino 2017〜ランゲ ネッビオーロ・ジネストリーノ 

1,300円

イタリアのランゲネッビオーロ・ジネストリーノです。

ブドウの品種はネッビオーロです。

まろやかな味わいと程よいタンニン(渋味)のバランスがよく、ボリューム感をお楽しみ頂けるワインです。

 

White wine

Private Bin Sauvignon Blanc Villa Maria 2019〜プライベート・ビン ソーヴィニヨン・ブラン ヴィラ・マリア

850円

ニュージーランドのプライベート・ビンです。

ブドウの品種はソーヴィニヨン・ブランです。

パッションフルーツのようなフレッシュ感をお楽しみ頂ける辛口の白ワインです。

Riesling Albert Glass 2019〜リースリング アルバート・グラス リースリング

950円

ドイツのアルバートグラスです。

ブドウの品種はリースリングです。

柑橘系の果実味とミネラル感がお楽しみ頂ける白ワインです。

Mâcon La Roche Vineuse Blanc 2016 〜マコン ラ・ロシュ・ヴィヌーズ ブラン シャルドネ

1,200円

フランス、ブルゴーニュのマコン ラ・ロシュ・ヴィヌーズです。

ブドウの品種はシャルドネです。

シャープな酸味と豊かな果実味のバランスが良い芳醇な味わいの白ワインです。

Beer

Today’s foreign beer (本日のビール)

850円~

海外のさまざまなビールをお楽しみ頂けます。

 

※仕入状況により種類が異なります

Non alcohol

WeiBer Traubenmost 2019~ワイサー トラウベンモスト~

780円

原産国:オーストラリア ニーダーエステライヒ州 

葡萄品種:グリューナー・ヴェルトリーナー

 

オーストラリア原産の白ブドウ

グリューナー・ヴェルトリーナーを主体とした

酸味と甘味のバランスの良いノンアルコール白ワインです。

 

 

Roter Traubenmost 2019

780円

原産国:オーストラリア ニーダーエステライヒ州

葡萄品種:ツヴァイゲルド

 

オーストラリアを代表する黒ブドウ

ツヴァイゲルドを使用した濃厚な果実味をお楽しみ頂けるノンアルコール赤ワインです。

DINNER

Dinner Luxury (ディナー ルークス)

24,000円

AMUSE 

◼︎本日のお楽しみ

 

ENTR'EES FROIDE

◼︎冷たい前菜

 

ENTR'EES FROIDE

◼︎温かい前菜

 

PORTAGE

◼︎本日のスープ

 

FIANCE

◼︎特選但馬牛サーロインステーキ

 

お口休め

◼︎グラニテorシャーベット

 

FIANCE

◼︎特選但馬牛フィレステーキ

 

MOUFFLE

◼︎プレミアムプレーンムーフル

 

GRAND DESSERT

◼︎パティシエ特製デザート 

 

小菓子

◼︎本日のお楽しみ

 

DORINK

◼︎オーガニックコーヒー  (ICE・HOT)◼︎カフェ・ラ・テ(ICE・HOT)

◼︎北野セレクトティー   (ICE・HOT)

 

 

 

【Dinner viande2024】国産黒毛和牛サーロインステーキ、国産黒毛和牛フィレステーキのWメインの全10品

16,000円

・AMUSE 【アミューズ】

 シェフのご挨拶の1品

 

・AMUSE 【アミューズ】

 シェフのおすすめの1品

 

・ENTR’EES FROIDE  【アントレ・フロワド】

   北野フラワーガーデン

 ~鮮魚と無農薬リーフのサラダ~

 

・ENTR’EES CHAUDES 【アントレ・ショード】

    天然魚のブレゼ

 ~フォン ブルン~

 

・PORTAGE 【ポタージュ】

   Wポタージュ レギュム

 

・POISSON BRAISE AN NATUREL

   天然魚のブリゼ

 ~本日のおすすめソース~

 

・ENTRE DEUX

   お口休め

 

・LE  PREMIER  PRINCIPAL

   神戸ワインビーフ サーロインステーキ、フィレステーキ

 

・MOUFFLE 【ムーフル】

   コース限定ムーフル

 

・AVANT DESSRT 【アヴァンデセール】

   アヴァンデセール

 

・GRAND DESSRT 【グランデセール】

   クリームチーズのレアチーズケーキ

 

・DRINK 【ドリンク】

    オーガニックコーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラ・テ

 北野セレクトティー

  (パリアールグレイ、フルーツハーブティーなど)

 

・MIGNARDISES【ミニャルディーズ】

 本日の小菓子

 

*仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

※ご予約の際、交通状況や天候などによりお席のご案内が一部10分~15分程遅れる場合がございます。

 ご理解、ご協力の程よろしくお願い致します。  

Dinner de haute qualite (ディナー ドゥ オートゥ カリテ )

32,000円

■AMUSE 

 本日のシェフおすすめの一品

 

■ENTRE'ESFROIDE

 冷たい前菜

 

■ ENTRE'ESCHAUDES 

 温かい前菜

 

■PORTAGE

本日のポタージュ

 

◼︎POISSON

天然鯛のポワレ

 

◼︎ENTRE-DEUX

本日のお口休め

 

■FIANCE 

但馬牛フィレステーキ

 

■MOUFFLE [ムーフル]

プレミアムプレーンムーフル

  

■GRAND DESSERT [グランデセール]

本日のデザートから一品

 

■Drink[お飲み物]

下記より1つお選びください。

 ・オーガニックコーヒー(HOT or ICE)

   ・カフェ・ラ・テ(HOT or ICE)

 ・北野セレクトティー(HOT or ICE)

※お野菜は神戸の無農薬野菜を使用しております。 

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